Bahan :
2 buah Tahu putih, haluskan
1 kaleng Kornet / daging cingcang
1 buah Bawang bombai, cingcang halus
3 butir Telur, kocok
20 butir Telur puyuh, rebus, kupas
minyak goreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan :
2 siung Bawang putih
2 buah Bawang merah
2 buah Cabe merah, buang bijinya
2 lembar Daun jeruk purut, iris halus
1 sdt Merica butir
½ sdt Garam
½ sdt Gula pasir
½ bungkus kaldu instant rasa ayam
Cara membuat :
1. Campur tahu bersama kornet, bawang bombai, telur, dan bumbu halus, aduk rata.
2. Ambil 2 sdm adonan tahu, pipihkan.Letakan sebutir telur puyuh di tengahnya. Balut dengan adonan, bentuk bulat. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis.
3. Kukus bulatan tahu selama ± 15 menit. Angkat, dan biarkan hingga agak dingin. Celupkan ke dalam telur kocok, goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Untuk : ± 20 buah
